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河南安徽,山东江苏大豆每年小麦收割后播种,每年9月中下旬收割成熟。播种面积占全国总面积的15-18%左右,大豆蛋白含量普遍在40%以上,最高达到46%左右。因蛋白含量高,适合做豆腐,豆腐出量相对比较高,价格要比东北豆贵500-700元/吨左右。因生长期比东北豆要短,质量不如东北豆。
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