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湘莲,湖南省特产,中国国家地理标志产品。湘莲颗粒圆状、均匀,肉色乳白,肉质细腻,煮熟后落口消融,清香四溢。因其蛋白质含量高,脂肪含量低,煮食易烂,肉质细腻,糯香鲜甜,总糖、蛋白质等含量居中国三大莲种之首,被誉为“中国第一莲子”。净莲肉含有多种人体不可缺少的微量元素。
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